零售业态(Retail Formats)是指零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态，零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两大类。就商人主体而言，它是商人针对某一目标市场所选择的体现商人意向和决策的商店。如：食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等。

零售商起到了转移消费品的作用，将工农业生产者的产出转移到消费者手中。

零售行业特点：

1、零售行业产业链

零售业位于产业链终端，面向产品的最终消费者。

厂商消费品产能过剩供过于求，面临着销售难的问题，对销售渠道更加有依赖，议价能力较低。但零售商面临着来自电子商务等多种销售渠道并存的冲击。

2、零售行业业绩驱动因素

零售企业的业绩增长依靠两个途径：一是外延扩张;二是内生增长。

一方面，新型连锁零售商可以通过扩张门店数目和扩展门店面积来实现规模扩张，取得业绩增长;

另一方面，零售商可以“开源节流”，在提高单位面积产出的同时，降低单位员工成本、租金成本以及仓储物流费用等，提高销售毛利率。

3、产业竞争格局

零售商对上下游都有较强的议价能力，供应商依赖它销售产品，销售也多被动地接受零售商的产品定价。

但是，零售商面临着新进入对手的威胁和替代品的威胁，比如说，做生鲜的永辉超市面临着京东生鲜和天猫生鲜的竞争。